Voedingsmiddelen en voedingsstoffen

Bij onderzoek 3: Massa en volume heb je verschillende ingrediënten bekeken. Sommigen hiervan zijn voedingsmiddelen en andere zijn dan weer voedingsstoffen. Maar wat is nu juist het verschil tussen beide? 
Wat je eet zijn voedingsmiddelen. Elk voedingsmiddel bestaat uit verschillende voedingsstoffen. 

De hoeveelheid chemische energie die een voedingsmiddel bevat per 100 g (of 100 ml), is de energetische waarde van dat voedingsmiddel. Je vindt die terug op het etiket. Daarop staat ook de voedingswaarde vermeld. 

Een uitspraak zoals 'ik eet nooit suiker' kan waar zijn. Maar om helemaal zeker te zijn dat je de waarheid spreekt, moet je van elk voedingsmiddel het etiket heel nauwkeurig bestuderen.

Onderstaand filmpje bespreekt heel duidelijk het verschil tussen voedingsmiddelen en voedingsstoffen. 
En door op de afbeelding te drukken, kom je terecht op een interactieve schoolplaat. 
Doorloop beiden, vooraleer je aan de oefeningen start van voedingsmiddelen en voedingsstoffen.